Мучной суп (алвапур)
Ингредиенты
- мука - 50 г
- топленое масло - 20 г
- вода - 400 г
- соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
Муку просеять, поджарить на разогретом топленом масле до коричневого цвета, залить небольшим количеством холодной воды и оставить на огне еще 3 минуты. Затем сковороду убрать с огня, дать маслу немного остыть, добавить горячую воду, посолить и снова на несколько минут поставить на огонь.
Подать алвапур горячим.
При желании алвапур готовят сладким, тогда в горячую воду добавляют сахар.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи