Суп из моркови с лимоном
Ингредиенты
- бульон овощной - 4 стакана
- морковь - 4 шт.
- лук-шалот - 2 головки
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- рис - 200 г
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- мускатный орех тертый по вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления
Лук-шалот порубите, спассеруйте на масле до золотистого цвета.
Рис слегка обжарьте при непрерывном помешивании, затем влейте бульон, посолите и варите 10 минут. Добавьте в суп нарезанную ломтиками морковь и варите еще 15 минут. Заправьте суп лимонным соком и мускатным орехом.
При подаче оформите кружочками лимона.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи