Суп из баранины с рисом

Ингредиенты

баранина - 250 г
вода - 6 стаканов
лук репчатый - 1 шт.
масло топленое - 1 ст. ложка
рис - 2 ст. ложки
сливы желтые (альбухара) - 2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать мелкими кусками, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая пену. Бульон процедить. Вареное мясо залить горячим процеженным бульоном, добавить мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, рис, промытые сливы, соль, перец и варить до готовности риса. При подаче посыпать суп измельченной зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи