Сырный суп по-баварски

Сырный суп по-баварски
Ингредиенты
  • масло сливочное - 60 г
  • мука - 60 г
  • бульон - 1 1/2 л
  • сыр - 180 г
  • хлеб - 6 ломтиков
  • жир
  • мускатный орех
  • соль
  • зелень петрушки
Способ приготовления
В кастрюле растопить масло и поджарить в нем муку до золотистого цвета. При помешивании влить бульон и варить его 5–7 минут, затем добавить мелко нарезанный сыр, перец, мускатный орех, соль. На масле обжарить ломтики хлеба. При подаче на тарелки положить ломтики хлеба и залить их супом. Посыпать зеленью.