Суп «Гурман»
Ингредиенты
- рис длиннозернистый - 180 г
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 1-2 зубчика
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- фенхель - 50 г
- перец сладкий - 1 шт.
- креветки очищенные - 200 г
- мидии - 8 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец кайенский - 1 шт.
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Лук и чеснок нарежьте кубиками и спассеруйте на сливочном масле. Добавьте мелко нарезанный фенхель, рис и прогревайте 2-5 минут.
Мидий в створках отварите в подсоленной воде, добавив лавровый лист, процедите.
Сладкий перец нарежьте колечками, соедините с рисом и бульоном, варите 20 минут.
Положите в суп креветок, мидий и прогрейте их.
При подаче посыпьте суп нарезанным кайенским перцем и оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи