Способ приготовления
Свеклу отварите. Отвар процедите, заправьте сахаром и лимонным соком, охладите.
Свеклу очистите, нашинкуйте соломкой, соедините с мелко нарезанными огурцами, листьми салата, луком, петрушкой и залейте холодным свекольным отваром. Затем добавьте мелконарезанные мясо и яйца.
При подаче свекольник заправьте сметаной.