Суп «Чертенок»
Ингредиенты
- черника - 400 г
- вода - 6 стаканов
- сахар - 3 ст. ложки
- крахмал картофельный - 1/2 ст. ложки
- Для клецек:
- молоко - 3/4 стакана
- яйца - 1 шт.
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- сахар - 1 ч. ложка
- соль - 1 щепотка
Способ приготовления
Чернику разотрите с сахаром, залейте горячей водой и варите 10-15 минут. Влейте крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, доведите до кипения. Готовый суп охладите.
Для клецек муку соедините с молоком, добавьте яйцо, сахар, соль и перемешайте. С помощью 2 ложек сформуйте клецки, опустите их в кипящую подсоленную воду, варите пока они не всплывут на поверхность.
При подаче клецки разложите в тарелки и залейте супом. Отдельно можно подать сметану или сливки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи