Суп картофельный с цветной капустой
Ингредиенты
- картофель - 4-5 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1/2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- капуста цветная - 300 г
- сливки - 1/2 стакана
- масло топленое - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Морковь, петрушку и лук мелко нарежьте, спассеруйте на топленом масле.
Картофель нарежьте кубиками. Цветную капусту разберите на соцветия.
В кипящую воду (4 стакана) опустите картофель, варите 5–7 минут, затем положите пассерованные овощи и цветную капусту и варите еще 10–12 минут. Посолите.
Суп снимите с огня, влейте сливки, перемешайте и сразу подавайте.
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи