Суп с фаршированным перцем

Ингредиенты

лук репчатый - 3 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
картофель - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
вода - 6 стаканов
лавровые листья - 2 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
гвоздика - 2 шт.
соль по вкусу
Для фаршированного перца:
сладкий перец - 4 шт.
баранина или говядина - 300 г
рис - 2 ч. ложки
лук репчатый - 1 шт.
перец красный молотый
соль по вкусу

Способ приготовления

Для фарша мясо пропустить через мясорубку, рис отварить до полуготовности, лук мелко порубить. Мясо соединить с рисом, луком, солью, молотым перцем и перемешать. У стручков сладкого перца срезать плодоножку, удалить семена. Подготовленный перец начинить фаршем. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, помидоры и картофель—дольками. Лук и морковь пассировать в разогретом масле до золотистого цвета. В кипящую воду положить морковь, лук, помидоры, проварить 15–20 минут, затем добавить фаршированный перец, картофель и варить суп до готовности. За 5 минут до окончания варки приправить суп солью и специями.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи