Суп-лапша с грибами (2)
Ингредиенты
- бульон куриный - 4 стакана
- мука пшеничная - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- грибы сушеные - 100 г.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовьте лапшу домашнюю: просеянную муку выложите на стол горкой, сделайте углубление и положите туда яйцо, добавьте 2 ст. ложки воды, посолите и замесите тугое тесто.
Затем тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте соломкой, подсушите в духовке.
Грибы замочите в воде до набухания, затем воду слейте, а грибы положите в кипящий бульон. Отдельно спассеруйте на масле нарезанные соломкой репчатый лук и морковь, затем введите их в суп, варите 5 минут. Добавьте в суп также лапшу и варите 10 минут. При подаче посыпьте суп зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи