Мучной суп
Ингредиенты
- баранина или говядина - 200 г
- лук репчатый - 2 шт.
- жир бараний топленый - 60 г
- мука пшеничная - 1 стакан
- вода или молоко - 4 стакана
- соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами.
В растопленном жире обжарить мясной фарш с добавлением лука, всыпать муку и продолжить обжаривание. Затем влить горячую воду или молоко, тщательно перемешать до образования однородной массы и довести суп до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить соль.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи