Суп перловый с овощами

Ингредиенты

крупа перловая - 150 г.
буженина - 100 г.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки - 30 г.
корень сельдерея - 30 г.
масло растительное - 3 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
соль - по вкусу

Способ приготовления

Морковь и лук нарежьте кубиками, обжарьте по отдельности на масле. Корни петрушки и сельдерея нарежьте соломкой. Крупу залейте 2 стаканами холодной водой и варите 7 минут, затем воду слейте, добавьте пассерованные овощи, измельченные корни петрушки и сельдерея, залейте 4 стаканами горячей воды, доведите до кипения, посолите и варите 10 минут. Затем введите буженину, нарезанную кубиками, варите 5 минут, введите лавровый лист и варите 2 минуты. Подайте приготовленный суп, посыпав рубленой зеленью. Отдельно подайте гренки.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи