Суп с пряной зеленью

Ингредиенты

бульон овощной - 3 стакана
листья зеленого салата - 60 г
шпинат - 60 г
эстрагон - 5 г
розмарин - 5 г
кервель - 5 г
лук репчатый рубленый - 2 ст. ложки
желтки яичные - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

В кипящий овощной бульон положите мелко нарезанные листья салата, шпината, эстрагона, розмарина, кервеля и репчатый лук. Варите на медленном огне до готовности. Суп протрите, добавьте яичные желтки, сметану, посолите, поперчите и прогревайте до загустения. Перед подачей посыпьте суп рубленым зеленым луком.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи