Суп луковый с урюком
Ингредиенты
- сало курдючное - 100 г
- лук репчатый - 12 шт.
- урюк - 1 стакан
- вода - 1,5 л
- зелень петрушки и укропа - по 1/2 пучка
- соль
- перец красный молотый
Способ приготовления
Курдючное сало нарезать мелкими кубиками и обжарить.
Лук очистить, мелко нарезать, добавить к салу и обжарить до золотистого цвета. Затем влить горячую воду, довести до кипения, положить перебранный и хорошо промытый урюк и варить при слабом кипении в течение 30 минут.
В конце варки заправить суп солью и перцем.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи