Суп из картофеля с фенхелем

Ингредиенты

сливочное масло - 25 г
луковицы - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч. ложка
картофель - 450 г
фенхель - 1 луковица
семена тмина - 1/2 ч. ложки
овощной бульон - 1 л
молотый черный перец
зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
йогурт - 4 ст. ложки

Способ приготовления

Растопите масло. Добавьте нарезанный лук, мелко рубленный чеснок и половину нормы соли. Периодически помешивая, спассеруйте до размягчения. Добавьте нарезанный кубиками картофель, зелень фенхеля, семена тмина и оставшуюся соль. Готовьте примерно 5 минут, после чего влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите до готовности. Добавьте измельченную петрушку, соль и перец. Для приготовления супа-пюре суп немного остудите и измельчите до консистенции пюре. Прогрейте и разлейте в суповые тарелки. Положите в каждую тарелку столовую ложку йогурта и сразу подавайте на стол с ломтиками французского батона.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи