Суп картофельно-горчичный

Ингредиенты

картофель - 4 шт.
овощной отвар - 2 стакана
горчица острая - 1 ст. ложка
сливки густые - 1/2 стакана
бекон - 40 гр.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
шалфей - 2 веточки
масло для фритюра - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарежьте ломтиками, сварите в отваре и протрите. Добавьте горчицу, сливки, соль, перец, доведите до кипения. Добавьте рубленую петрушку. Для кляра смешайте муку с 6 ст. ложками воды, яйцом и солью. У шалфея листья отделите от стеблей, окуните в кляр и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до образования золотистой корочки. Перед подачей положите в суп бекон, оформите обжаренными листьями шалфея.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи