Суп из томатов и базилика

Ингредиенты

помидоры - 1 кг
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 1 ч. ложка
уксус ароматный - 1 ст. ложка
коричневый сахар - 1 ст. ложка
томатная паста - 1 ст. ложка
овощной бульон - 300 мл
натуральный йогурт - 6 ст. ложек
базилик рубленый - 2 ст. ложки
молотый черный перец
соль

Способ приготовления

На большом противне равномерно разложите в один слой разрезанные пополам помидоры и неочищенный чеснок. Смешайте масло и уксус. Сбрызните помидоры и посыпьте коричневым сахаром. Запеките помидоры в духовке в течение 20 минут, до их размягчения. Охладите. Протрите помидоры и чеснок, добавьте томатную пасту и овощной бульон. Варите на небольшом огне, периодически помешивая. Взбейте йогурт и базилик, приправьте по вкусу солью и перцем. Влейте, помешивая, смесь в готовый суп. Оформите листьями базилика и сразу подавайте на стол.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи