Суп-лапша с фасолью
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- фасоль белая - 4 ст. ложки
- вода - 1,5 л
- картофель - 2 шт.
- молоко кислое - 1/2 стакана
- зелень базилика и петрушки - по 1/2 пучка
- перец черный молотый , соль по вкусу
- Для лапши:
- мука пшеничная - 2 стакана
- яйца - 2 шт.
- вода - 1/2 стакана
- соль
Способ приготовления
Приготовить лапшу, как описано в предыдущем рецепте.
Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать мелкими кубиками, залить водой, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении до готовности.
Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой на 5–8 часов, затем воду слить, фасоль еще раз промыть холодной водой. Подготовленную фасоль опустить в бульон, проварить в течение 30 минут, добавить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, положить лапшу, соль, перец и варить еще 10–15 минут.
При подаче заправить суп кислым молоком и посыпать мелкорубленой зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи