Суп из креветок с перцем чили

Ингредиенты

зеленый лук - 20 г
креветки тигровые - 225 г
рыбный бульон - 750 мл
цедра и сок 1 лайма
соус рыбный - 1 ст. ложка
перец чили красный - 1 шт.
соус соевый - 1 ст. ложка
уксус рисовый - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

Способ приготовления

Зеленый лук нарежьте, залейте ледяной водой и отставьте в сторону. У креветок удалите головы и панцири, не повредив при этом хвосты. Разрежьте креветок пополам. У каждой креветки удалите черную полоску. Прогрейте бульон вместе с цедрой, соком лайма, рыбным соусом, рубленым без семян чили и соевым соусом. После того как бульон закипит, добавьте креветок и варите до готовности, добавьте рисовый уксус и зелень петрушки. Разлейте по тарелкам, посыпьте рубленым зеленым луком и сразу подавайте на стол.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи