Суп грибной (4)

Ингредиенты

грибы - 600 г
хлеб белый - 100 г
отвар овощной - 5 стаканов
лук репчатый - 1 головка
масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок рубленый - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль, орех мускатный молотый по вкусу
зелень петрушки - 10 г

Способ приготовления

Грибы очистите и крупно нарежьте. Лук мелко порубите и спассеруйте на масле. Хлеб замочите в небольшом количестве холодной кипяченой воды. К луку добавьте грибы, чеснок и жарьте до испарения жидкости. Хлеб отожмите, соедините с грибами, бульоном, орехом, доведите до кипения и варите 20 минут. В конце посолите, поперчите и хорошо перемешайте. При подаче оформите зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи