Суп «Клюква»

Ингредиенты

капуста белокочанная - 100-150 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 20 г
курага - 5-6 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
лук зеленый измельченный - 1 ст. ложка
клюква - 7 ст. ложек
карри молотый - 1 ч. ложка
соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

Капусту вымыть, нашинковать, залить 1 л кипятка и варить 7-10 минут. Репчатый лук очистить, измельчить, спассеровать на масле. Морковь и петрушку вымыть, очистить, нарезать соломкой, курагу — кубиками. Все добавить к луку, приправить карри и тушить на небольшом огне 5-7 минут. Подготовленную заправку переложить в капустный бульон. Добавить вымытую клюкву, посолить, поперчить и варить 2-3 минуты. Подавать с зеленым луком и сухариками.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи