Уха с помидорами
Ингредиенты
- осетр или белуга - 800 г
- рыбная мелочь - 600 г
- репчатый лук - 2 шт.
- помидоры - 400 г
- картофель - 600 г
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- перец горошком
- лавровый лист
- зелень укропа
Способ приготовления
Из рыбной мелочи сварите бульон, процедите, доведите до кипения и положите нарезанный брусочками картофель, варите 10–15 минут.
Осетра или белугу нарежьте порционными кусками, положите в бульон.
Помидоры ошпарьте и снимите кожицу, нарежьте кубиками.
Лук нарежьте соломкой и вместе с помидорами добавьте в уху, приправьте специями, варите 20–25 минут. Снимите с плиты и сразу заправьте сливочным маслом.
При подаче посыпьте рубленым укропом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи