Уха рыбацкая двойная

Уха рыбацкая двойная
Ингредиенты
  • рыбная мелочь - 800 г
  • судак - 650 г
  • вода - 1,5 л
  • репчатый лук - 2 шт.
  • корень петрушки - 1/2 шт.
  • зелень укропа - 1 пучок
  • соль, перец горошком
  • лавровый лист
Способ приготовления
Мелкую рыбу выпотрошите, удалите жабры, промойте, залейте холодной водой, посолите и варите 35–40 минут. В процеженный бульон добавьте целые головки лука, корень петрушки, куски судака, перец, лавровый лист, соль. Варите на слабом огне, удаляя пену, в течение 20 минут. При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью.