Суп из свинины по-шопски
Ингредиенты
- мякоть свинины с прослойкой сала - 400 г
- картофель - 3-4 шт.
- лук-порей - 100 г
- рис - 50 г
- рассол капустный - 1 стакан
- перец острый - 1 стручок
- перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
- зелень петрушки
- соль
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве воды до полуготовности. Положить рис, нарезанный кубиками картофель, довести до кипения. Добавить мелко нарезанный
лук, молотый перец, влить капустный рассол и 3 стакана горячей воды, посолить и варить до готовности. В конце варки положить в суп стручок острого перца.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи