Суп из зеленого горошка с сосиками

Ингредиенты

зеленый горошек свежий - 600 г
сосиски - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст. ложка
растительное масло - 3-4 ст. ложки
овощной отвар - 5 1/2 стакана
сметана - 4 ст. ложки
зелень петрушки
соль
перец черный молотый

Способ приготовления

Зеленый горошек залить кипящим отваром и варить 4–5 минут. Муку спассеровать на масле, развести частью горячего овощного отвара, соединить с горошком, посолить. Сосиски нарезать кружочками и положить в суп. Варить 3–4 минуты, затем снять с огня, заправить взбитым с частью отвара яйцом и прогреть до загустения. Перед подачей посыпать суп перцем и рубленой зеленью. Подать со сметаной.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи