Курица с бренди
Ингредиенты
- курица небольшая - 1 шт.
- бренди - 30 г
- вино белое - 70 г
- сливки густые - 100 г
- помидоры - 2 шт.
- яблоки, нарезанные кубиками - 1 шт.
- маслины - 6—8 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- масло сливочное - 3 столовые ложки
- карри - 1 чайная ложка
- тимьян - 1 чайная ложка
- эстрагон - 1 чайная ложка
- грибы - 10 шт.
- рис
- соль
- перец
- лук репчатый слегка поджаренный - 1 шт.
Способ приготовления
Нарежьте курицу на куски. Растопите часть масла и обжарьте куриное мясо со всех сторон.
Посолите, поперчите. Вылейте жир. Полейте бренди, немного подогрейте и подожгите. Потрясите сковороду, пока пламя не погаснет.
Добавьте вино, сливки, нарезанные и очищенные от кожицы и семян помидоры и яблоко, маслины, лавровый лист, порошок карри, тимьян, эстрагон и обжаренный лук. Жарьте в масле на слабом огне 20 минут, пока куски курицы не станут мягкими. Добавьте обжаренные в масле грибы.
Посыпьте измельченным луком-резанцем и петрушкой. Подавайте с вареным рисом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи