Цыпленок по-мексикански

Ингредиенты

цыпленок - 1 шт.
помидоры - 5 шт.
лук репчатый - 3 шт.
бульон куриный - 1 стакан
масло сливочное - 4 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
кетчуп - 4 ст. ложки
перец жгучий - 1 стручок
чеснок - 2 зубчика
корица - 1 палочка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления

Промытую и обсушенную тушку цыпленка посолить, поперчить и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета, затем вынуть из жира. На том же жире обжарить лук и чеснок, добавить нарезанные помидоры, кетчуп, корицу, жгучий перец, положить цыпленка, влить бульон и тушить под крышкой до готовности. Готового цыпленка выложить, соус процедить. Овощи протереть и соединить с соусом. Цыпленка подать с полученным соусом, гарнировать жареным картофелем или отварным рисом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи