Курица, жаренная в тесте, с рисом
Ингредиенты
- курица - 1,5 кг
- мука пшеничная - 200 г
- масло растительное для курицы - 1 стакан; для риса - 4 ч. ложки
- вода - 1 стакан
- водка - 1 рюмка
- сахар - 1 ч. ложка
- соль, зелень
- рис - 2 стакана
- лук репчатый - 1 головка
Способ приготовления
Тушку курицы залейте водой и варите до готовности с добавлением соли.
Замесите тесто из муки, масла, воды, водки, сахара и соли.
Мякоть курицы снимите с костей, нарежьте на порции. Каждую порцию, взяв на вилку, обмакните в тесто, обжарьте в сковороде с кипящим маслом. Выньте, как только зарумянится.
Для рисового гарнира: рис промойте, залейте кипятком, доведите до кипения, воду слейте, рис посолите, добавьте сырую луковицу и залейте кипятком так, чтобы он только слегка покрыл рис. Варите рис на пару до готовности, после чего удалите луковицу.
Подавайте курицу с рисом, оформив зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи