Перкельт из птицы
Ингредиенты
- курица или потроха - 300 г
- жир - 40 г
- лук репчатый - 2 головки
- томат-пюре - 30 г
- паприка - 1 щепотка
- чеснок - 1 долька
- лечо - 100 г
- тмин - 1 щепотка
- соль, перец красный
Способ приготовления
Тушку курицы или потроха промойте, нарежьте на кусочки.
Для соуса лук нашинкуйте соломкой, спассеруйте до золотистого цвета, добавьте перец, измельченный чеснок и томат-пюре, перемешайте, добавьте немного воды и тушите несколько минут.
В соус положите потроха, посолите, приправьте тмином, накройте крышкой и тушите, помешивая, затем добавьте немного воды.
Перед окончанием тушения добавьте лечо и доведите до готовности. Соус должен едва покрывать потроха.
На гарнир подайте гренки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи