Паприкаш из цыплят
Ингредиенты
- цыпленок - 260 г
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 долька
- паприка - 1 щепотка
- мука пшеничная - 1 ч. ложка
- сметана - 50 г
- масло топленое - 20 г
- сливки - 50 г
- лечо или перец зеленый сладкий - 20 г
- помидоры - 20 г
- соль
Способ приготовления
Тушки цыплят промойте и разрубите на порционные куски.
Лук нарежьте кольцами, слегка спассеруйте в разогретом масле, затем положите цыплят, посолите, добавьте паприку, нарезанные ломтиками помидоры и перец или готовое лечо, по желанию можно добавить чеснок, накройте крышкой и тушите, помешивая.
Муку подсушите при непрерывном помешивании до запаха каленого ореха.
Сметану смешайте с мукой, добавьте немного воды, размешайте, процедите и добавьте к цыпленку. Тушите до готовности.
Перед подачей добавьте сливки и дайте еще раз вскипеть. На гарнир подайте вареную цветную капусту.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи