Тайская лапша с курицей

Ингредиенты

• лапша рисовая - 250 г
• филе куриное - 250 г
• крабовое мясо - 300 г
• растительное масло - 2 ст. ложки
• лук-шалот - 4 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• зеленый лук - 4 пера
• редис измельченный - 1 шт.
• арахис - 3 ст. ложки
• кориандр измельченный
• Для соуса:
• соус рыбный - 4 ст. ложки
• уксус винный - 2 ст. ложки
• соус чили - 1 ст. ложка
• кунжутное масло - 1 ст. ложка
• сахар пальмовый - 1 ст. ложка
• перец белый - 1 ч. ложка