Ариса
Ингредиенты
- курица (или гусь, утка, индейка) - 1 шт.
- крупа пшеничная - 1 стакан
- вода - 4 стакана
- лук репчатый - 1 шт.
- масло топленое - 2 ст. ложки
- зелень петрушки - 1 пучок
- соль по вкусу
Способ приготовления
Выпотрошенную и промытую тушку птицы разрубить на порции (по 2 куска), положить в кипящую подсоленную воду и довести до кипения. Затем всыпать перебранную и промытую крупу и варить до готовности, периодически помешивая.
При подаче посыпать арису мелко нарезанной зеленью. Отдельно подать мелко нарезанный и пассированный на масле лук.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи