Курица под абрикосовым соусом

Ингредиенты

вода - 250 мл
курага - 280 г
растительное масло - 160 мл
сок лимонный - 1/3 стакана
порошок чесночный и луковый - по 1/4 ч. ложки
базилик, чабрец, орегано, соль, белый перец - по 1/4 ч. ложки
лук измельченный - 1/3 шт.
сладкий перец красный, измельченный - 1/4 стакана
сливочное масло - 2 ст. ложки
лук красный, нарезанный тонкими ломтиками - 1 шт.
бульон куриный - 1 стакан
мякоть курицы, нарезанное кусочками - 2 кг

Способ приготовления

Положите курагу в кипящую воду на 10 минут. Воду слейте, а из кураги, растительного масла, лимонного сока и приправ сделайте пюре в кухонном комбайне, смешивая продукты 1 минуту. Полученную смесь вылейте в миску и добавьте нарезанные лук и сладкий перец. Растопите сливочное масло в сковороде, положите туда лук и поджарьте его на сильном огне при постоянном помешивании. Влейте бульон и варите, пока объем жидкости не уменьшится на 1/3. После этого добавьте абрикосовый соус. Положите кусочки куриного мяса в большую кастрюлю для запекания, залейте подготовленным соусом, накройте крышкой и запекайте 45 минут в предварительно разогретой до 18О°С духовке. Снимите крышку и запекайте еще 15 минут.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи