Тукмач с птицей
Ингредиенты
- мякоть курицы - 400 г
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- Для теста:
- мука - 2/3 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу отварить.
Из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать, порезать очень тонкой соломкой, подсушить.
Из куриного бульона вынуть курицу, порезать на кусочки.
В бульон опустить рубленые овощи, соломку из теста, соль, довести до кипения. Когда соломка всплывет тукмач — готов. Снять суп с огня оставить под крышкой на 5-7 минут.
Затем суп разлить в порционные тарелки, положить в них кусочки мяса и подать.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи