Куропатка, жаренная с пряностями
Ингредиенты
- куропатки - 4 шт.
- лук репчатый - 1/2 головки
- кинза рубленая - 1 ст. ложка
- тмин и кориандр - по 1 ч. ложке
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- перец кайенский молотый - 1 щепотка
- соль
Способ приготовления
Соедините ингредиенты, кроме куропаток, и измельчите их в однородную массу.
Приготовленной массой смажьте тушки куропаток и оставьте на 2 часа.
Жарьте на гриле, регулярно переворачивая, 1 час. Вместо гриля можно использовать духовку.
Подавайте с маринованными овощами, клюквой или брусникой.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи