Курица фаршированнаяс айвой

Курицу натереть солью, перцем и подсолнечным маслом снаружи и внутри. Айву разрезать на ломтики, удалить косточки. Очищать от кожуры не нужно. Ломтики можно покрупней. Одну айву нарезать на 6-8 ломтиков. Нафаршировать курицу айвой до краев и зашить. В хорошо разогретую духовку поставить на минут 20, после появления характерной корочки уменьшить огонь и выпекать до полной готовности (еще около 30 минут). Курица получается необычайно сочная, так как айва придает особый привкус. Можно подавать с айвовым сладким соусом — проварить тертую айву в сахарном сиропе.