Цыпленок, фаршированный чорисо

Ингредиенты

цыпленок - 1 шт.
колбаски копченые (чорисос), измельченные - 1 стакан
помидоры очищенные и измельченные - 2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук измельченный - 1 шт.
чили - 1 стручок
сливочное масло - 2 ст. ложки
сало нутряное - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления

Картофель и морковь отварить, обсушить, очистить и измельчить. Колбасу обжарить на сале. Добавить помидоры, лук, измельченные чеснок и чили, картофель и морковь, потушить. Тушку цыпленка тщательно очистить, промыть и обсушить, затем со всех сторон натереть черным перцем и солью. Нафаршировать цыпленка тушеными колбасой и овощами, смазать маслом, завернуть в пергаментную бумагу и запечь до готовности в предварительно разогретой духов ке. Затем снять пергаментную бумагу и обжарить цыпленка до золотистого цвета, время от времени поливая образовавшимся соусом. Подавать сразу же.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи