Курица с миндалем
Ингредиенты
- курица нарезанная кусками - 1 шт.
- миндаль измельченный - 1/2 стакана
- помидоры очищенные - 5 шт.
- лук - 1 головка
- чеснок - 4 зубчика
- хлеб - 1 ломтик
- сало нутряное - 2 ст. ложки
- чили маринованный - 4 стручка
- гвоздика молотая - 1 щепотка
- корица молотая - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль
- оливки для оформления
Способ приготовления
Куски курицы промыть, опалить над пламенем и еще раз промыть, затем залить подсоленной водой и отварить с 1/2 головки лука и зубчиком чеснока.
Помидоры измельчить в кухонном комбайне вместе с оставшимися луком и чесноком, миндалем, хлебом, специями и обжарить с салом. Полученную смесь залить 4 стаканами процеженного бульона, полученного при варке курицы, и прокипятить в течение 15 минут.
При подаче полить куски курицы приготовленным соусом и оформить оливками и стручками маринованного чили.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи