Пьяная курица

Ингредиенты

курица - 1 шт.
херес - 1 стакан
окорок сырой, нарезанный соломкой - 250 г
колбаски копченые (чорисос) - 500 г
помидор - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 1 веточка
сахар - 1/2 ч. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
чернослив - 1/2 стакана
миндаль - 1/2 стакана
смесь молотых корицы, гвоздики, мускатного ореха - 1\3 ч. ложки
панировочные сухари - 1/4 стакана
перец черный молотый
соль

Способ приготовления

Курицу тщательно обработать, промыть и разрезать на четыре части, затем обжарить в разогретом масле вместе с очищенным от кожицы и измельченным помидором, толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки, потушить в течение 10 минут. Добавить окорок и нарезанные небольшими кусочками чорисос, потушить 10 минут и полить хересом. Положить сахар, специи и миндаль, очищенный от косточек и измельченный чернослив, потушить до готовности курицы и загустения соуса. Готовое блюдо посыпать панировочными сухарями и подавать к столу в горячем виде.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи