Кролик тушенный с помидорами
Ингредиенты
- кролик - 1 шт.
- помидоры черри - 12 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- вино красное сухое - 5 ст. ложек
- зелень эстрагона рубленая - 2 ч. ложки
- масло оливковое - 6 ст. ложек
- соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Кролика нарежьте порционными кусками.
Для маринада соедините часть масла с рубленым чесноком, зеленью эстрагона, солью, перцем, перемешайте, смажьте кролика и оставьте на 30 минут.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу.
Кролика обжарьте на масле до румяной корочки, добавьте нарезанный полукольцами лук, жарьте еще 5 минут. Затем влейте вино и тушите 20 минут, добавьте помидоры и тушите еще 10 минут.
Кролика выложите, оформите зеленью. Гарнируйте отварным картофелем.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи