Утка по-английски

Ингредиенты

утка - 1 шт.
лук - 1 шт.
яблоки - 4 шт.
зелень сельдерея - 1 пучок
панировочные сухари - 3 ст. ложки
гвоздика - 1 щепотка
цедра - 1 ч. ложка
перец красный и черный - по 1 ч. ложке
соль
вино - 3 ст. ложки
сливочное масло

Способ приготовления

Лук и сельдерей порезать, из яблок удалить сердцевину с зернами, порезать ломтиками, все вместе обжарить в масле в течение 2-3 минут. Затем сме5сь снять с огня и добавить сухари, специи и вино, все тщательно перемешать. Утку промыть, обсушить, нафаршировать приготовленной смесью. Сверху утку посолить и поперчить, сбрызнуть маслом и пожарить на решетке в духовом шкафу при средней температуре в течение 1 часа. Затем утку полить растопленным маслом и запекать еще в течение 15-20 минут.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи