Курица томленая

Ингредиенты

курица - 1 кг
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
белые грибы сушеные - 100 г
сметана - 2 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
вино белое - 2 ст. ложки
мускатный орех молотый - 1/6 ч. ложки
рябина - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Курицу разрубите на порционные куски, посолите, поперчите и обжарьте на части масла. Грибы замочите в горячей воде на 30 минут, затем крупно нарежьте. Лук и чеснок порубите и обжарьте на оставшемся масле, затем добавьте морковь и корень петрушки, нарезанные кружочками. Подготовленные ингредиенты уложите в жаровню, добавьте сметану, вино, мускатный орех, рябину, соль и немного горячей воды. Тушите в духовке под крышкой 25–30 минут при 200 °С. При подаче на блюдо уложите курицу с овощами и образовавшимся при тушении соусом, посыпьте зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи