Утка паровая с пивным соусом
Ингредиенты
- утка - 1 шт.
- пиво - 1 стакан
- вино - 1 ст. ложка
- глютaмат натрия
- перец черный молотый
- соль
- корень имбиря - 2 см.
- лук репчатый - 1 головка
Способ приготовления
Утку отварите в подсоленной воде до полуготовности, с добавлением вина, имбиря и перца.
Готовую утку выньте из бульона и остудите. Утку нарубите порционными кусочками, уложите в форму, добавьте немного процеженного бульона, глютамата натрия, подпеченного лука, нарезанного имбиря, влейте пиво, посолите, закройте крышкой и поставьте на 30 мин в пароварку.
При подаче полейте соусом в котором готовилась. На гарнир можно подать припущенные овощи.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи