Цыпленок по-индийски
Ингредиенты
- филе цыпленка - 1 кг
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- помидоры - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- чеснок рубленый - 1 ч. ложка
- имбирь молотый - 1 ч. ложка
- кориандр молотый - 2 ч. ложки
- тмин молотый - 2 ч. ложки
- куркума - 1/4 ч. ложки
- перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
- соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры измельчить в миксере.
Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить цыпленка, нарезанного кусками, обжаривать 10 минут, положить имбирь, чеснок и помидоры, довести до кипения, приправить куркумой, перцем, молотым кориандром, тмином и солью. Влить немного воды и тушить до размягчения мяса.
Затем куски цыпленка выложить на блюдо, полить образовавшимся соусом, оформить кинзой. Гарнировать отварным рисом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи