Куриное карри с картофелем
Ингредиенты
- курица - 1 тушка
- картофель вареный - 4 шт.
- чеснок - 3 шт.
- корень имбиря
- паста из чили - 5 ч. ложек
- молоко кокосовое - 2 стакана
- лук репчатый - 2 головки
- сорго лимонное - 2 шт.
- лист лимона - 1 шт.
- гвоздика - 2 бутона
- сок 1/2 лимона
- корица, соль - по вкусу
- масло растительное - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Перетереть чеснок, имбирь и чили до получения однородной пасты. Добавить гвоздику, корицу, порошок карри и слегка обжарить смесь в масле.
Курицу порезать на кусочки, посолить и натереть специями.
В кастрюлю положить нарезанный вареный картофель, лимонное сорго и лимонный лист, а также курицу. Залить все стаканом кокосового молока и тушить до готовности. Добавить второй стакан молока. После того, как жидкость закипит, добавить лимонный сок и минуту прокипятить.
Подавать горячим, с рисом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи