Утка «имбирная»

Ингредиенты

утка - 1 шт. 1,5 кг
соль - 1 ч. ложка
масло растительное - 3 ст. ложки
лук-порей - 100 г
имбирь свежий - 50 г
вино белое сухое
соевый соус - 4 ст. ложки
кайенский перец - 1 щепотка
крахмал - 1 ч. ложка
сок ананасовый - 5 ст. ложек
ананас консервированный - 2 кусочка

Способ приготовления

Разделить утку на 8 порционных кусков. Натереть их солью. Разогреть 2 ст. ложки масла и обжарить в нем куски утки в течение 10 минут. Нарезать лук тонкими ломтиками. Разрезать имбирь пополам, половину нашинковать соломкой, а другую — натереть. Обжарить лук с имбирем, нарезанным соломкой в оставшемся масле. Добавить вино, соевый соус, кайенский перец и кипятить в течение 5 минут. Положить куски утки и тушить 10-15 минут. Соединить соус с ананасовым соком, добавить крахмал и довести до кипения. Добавить кусочки ананаса, тертый имбирь и еще раз вскипятить.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи