Курица со спаржей под соусом
Ингредиенты
- спаржа белая, порезанная
- зеленый горошек - 300 г
- бульон куриный - 400 мл
- сливки - 100 мл
- грудки куриные - 3 филе
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- крахмал - 2 ст. ложки
- цедра лимонная, тертая - 1/2 ч. ложки
- соль
Способ приготовления
Спаржу отварить 15 минут в подсоленной воде.
Горошек обжарить на сливочном масле, добавить бульон и тушить 5 минут.
В этом же бульоне варить куриные грудки 7 минут, затем вынуть и нарезать кусочками.
В тот же бульон добавить сливки и крахмал. Соус смешать со спаржей и мясом, посолить, поперчить, сверху посыпать лимонной цедрой.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи