Паприкаш из цыпленка
Ингредиенты
- цыпленок - 1 шт.
- перец сладкий зеленый - 1 стручок
- помидоры - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- сало топленое - 2 ст. ложки
- паприка - 1 ч. ложка
- мука пшеничная - 1 ч. ложка
- сметана - 100 г
- сливки - 100 г
- соль
- зелень рубленая
Способ приготовления
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой, помидор — кружочками. Чеснок мелко порубите.
Цыпленка разрубите на четыре части.
Лук мелко нарежьте, обжарьте в сале, добавьте кусочки цыпленка, сладкий перец, помидор, чеснок. Посыпьте солью, паприкой, закройте крышкой и тушите при слабом нагреве почти до готовности. При необходимости подлейте воду или бульон.
Муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и смешайте со сметаной и сливками. Полученный соус влейте в паприкаш и тушите еще 10 минут.
При подаче посыпьте паприкаш рубленой зеленью, гарнируйте рассыпчатым рисом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи