Брюссельская капуста с сухарным соусом
Ингредиенты
- капуста брюссельская - 400 г
- перец черный молотый, соль по вкусу
- Для соуса:
- сухари пшеничные - 80 г
- масло сливочное - 140 г
- сок лимонный - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Капусту разберите на кочанчики и отварите в подсоленной воде. Готовую капусту обсушите, поперчите.
Для соуса масло прогревайте до тех пор, пока не образуется осадок светло-коричневого цвета. Масло процедите, чтобы удалить осадок.
Сухари измельчите в крошку, соедините с маслом, посолите, влейте лимонный сок и перемешайте.
При подаче капусту выложите на блюдо вместе с сухарным соусом.
Можно подать к Телятине, запеченной со сливами
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи