Капуста тушеная (2)

Ингредиенты

капуста белокочанная - 460 г
морковь - 80 г
лук репчатый - 100 г
масло сливочное - 15 г
масло растительное - 2 ч. ложки
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
томат-пюре - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
сахар - 1 ч. ложка
специи - по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинкуйте, слегка обжарьте на сливочном масле, добавьте томатное пюре, пассированное на 1 чайной ложке растительного масла, влейте немного воды, уксус и тушите капусту до полуготовности. Лук и морковь нашинкуйте и обжарьте на оставшемся масле. Для мучной пассировки муку подсушите на сухой сковороде. К капусте добавьте пассированные овощи, пряности и тушите капусту до готовности. За 5 минут до готовности заправьте капусту мучной пассировкой, солью и сахаром. При подаче выложите капусту на блюдо и посыпьте зеленью. Можно подавать к Мясу, жаренному на гриле

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи